Rechtliche Grundlagen & Datenschutz

Informations
Sicherheit

Bei ErnährungsGesundheit steht die Integrität Ihrer persönlichen Daten an erster Stelle. Wir verstehen den Schutz Ihrer Privatsphäre als technisches Qualitätsmerkmal unserer Plattform für moderne Ernährungswissenschaft und regionale Kochkultur in Stuttgart.

Version: 2.0.26

Stand:

Gültigkeit: Unbegrenzt

§ 01 Verantwortliche Stelle

Wer Ihre Daten verwaltet

ErnährungsGesundheit

Königstraße 42
70173 Stuttgart, Deutschland

Die Nutzung dieser Webseite zur Information über nutrition und saisonale Lebensmittel ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder E-Mail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies, soweit möglich, stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben.

Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist technisch nicht realisierbar, jedoch setzen wir modernste Verschlüsselungstechnologien ein, um Ihre Interaktion mit unseren Inhalten zu cooking und regionaler Warenkunde zu sichern.

Server-Log-Files

Der Provider der Seiten erhebt und speichert automatisch Informationen in sogenannten Server-Log-Files, die Ihr Browser automatisch an uns übermittelt.

SSL-Verschlüsselung

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte eine SSL-bzw. TLS-Verschlüsselung.

Core Framework

Die Drei Säulen

Unser Umgang mit Informationen folgt einem strikten Protokoll, das Transparenz und Nutzerkontrolle priorisiert.

01

Datensparsamkeit

Wir erfassen nur jene Metriken, die für die Bereitstellung unserer redaktionellen Inhalte zu Themen wie diet und lokaler Stuttgarter Erzeugung absolut notwendig sind.

  • [PROTOKOLL_V1.0]
  • [MINIMAL_TRACKING]
02

Zweckbindung

Jeder Prozess der Datenverarbeitung dient ausschließlich der Optimierung Ihres Nutzererlebnisses auf unserer Plattform für kulinarische Bildung.

  • [EDITORIAL_FOCUS]
  • [NO_THIRD_PARTY_ADS]
03

Nutzerhoheit

Sie behalten die volle Kontrolle. Über unser Kontakt-Interface können Sie jederzeit Auskunft, Löschung oder Korrektur Ihrer Angaben verlangen.

  • [GDPR_STRICT]
  • [RIGHT_TO_ERASE]
Klarheit und Präzision

Abb. 1: Fokus auf das Wesentliche — Unsere Datenerfassungsstrategie.

§ 02 Technische Protokollierung

Analyse & Cookies

Unsere Website nutzt Funktionen des Webanalysedienstes zur Verbesserung unserer Artikel über nutrition. Dabei werden keine Profile erstellt, die Rückschlüsse auf Ihre Identität zulassen. Wir verwenden Cookies nur dort, ein techisches Grundbedürfnis besteht oder Sie uns Ihre explizite Zustimmung erteilt haben.

Google Analytics

Wir nutzen Google Analytics zur statistischen Auswertung. Die IP-Anonymisierung ist auf dieser Website aktiviert. Dadurch wird Ihre IP-Adresse von Google innerhalb von Mitgliedstaaten der EU zuvor gekürzt.

Newsletter-Daten

Wenn Sie unseren Newsletter beziehen möchten, benötigen wir eine E-Mail-Adresse sowie Informationen, welche uns die Überprüfung gestatten, dass Sie der Inhaber der Adresse sind.

§ 03 Betroffenenrechte

Ihre rechtliche
Handhabe

Art. 15 DSGVO
Auskunftsrecht

Sie haben das Recht zu erfahren, welche Daten wir über Sie gespeichert haben und zu welchem Zweck dies geschieht.

Status: Aktiv
Art. 17 DSGVO
Recht auf Löschung

Das "Recht auf Vergessenwerden" ermöglicht es Ihnen, die sofortige Löschung Ihrer Daten bei uns zu veranlassen.

Status: Aktiv
Art. 20 DSGVO
Übertragbarkeit

Sie können verlangen, dass wir Ihre Daten in einem strukturierten, gängigen Format an Sie oder Dritte übertragen.

Status: Aktiv
Art. 21 DSGVO
Widerspruch

Sie können der künftigen Verarbeitung Ihrer Daten gemäß den gesetzlichen Vorgaben jederzeit widersprechen.

Status: Aktiv

Transparenz im Fokus

Wir glauben an eine offene Kommunikation. Bewegen Sie den Mauszeiger über die technischen Begriffe, um die tiefere Bedeutung für Ihre Sicherheit zu erfahren. Unser Ansatz für cooking und nutrition beinhaltet auch die digitale Hygiene.

Datenminimierung
TLS 1.3 Verbindung
Zero-Party-Data
Klarheit durch Design
Visual Integrity: EG_2026